ဟင္းခ်က္တယ္ဆုိတာ အိမ္ရွင္မေတြအတြက္ ေန႔စဥ္ လုပ္ရိုးလုပ္စဥ္ အလုပ္တခု ျဖစ္လို႔ ဘာမွ မထူးျခားပါဘူးလို႔ ထင္ႏုိင္ေပမယ့္ တကယ့္ကို ဟင္းခ်က္ဝါသနာ ပါသူေတြ အတြက္ကေတာ့ ဟင္းခ်က္ျခင္းဟာ အႏုပညာတခုလိုပါပဲ။ ကျပက္ကေခ်ာ္ ခ်က္လိုက္တဲ့ ဟင္းတခြက္၊ အစပ္အဟပ္ မတည့္တဲ့ ဟင္းတခြက္ေၾကာင့္ ထမင္းပြဲမွာ စိတ္ညစ္ညဴးရသလို၊ စနစ္တက်နဲ႔ အႏုပညာဆန္ဆန္ ခ်က္ျပဳတ္လိုက္တဲ့ ဟင္းတခြက္ေၾကာင့္လည္း တသက္လံုးစြဲေအာင္ ေျပာမဆံုး ျဖစ္ရတတ္ပါတယ္။ ဟင္းခ်က္တာဟာ အမ်ိဳးသမီးေတြရဲ႕ အလုပ္လို႔ တခ်ိဳ႕က ထင္တတ္ေပမယ့္ တကယ္ေတာ့ အမ်ိဳးသမီးရယ္၊ အမ်ိဳးသားရယ္မဟုတ္ဘဲ ဝါသနာပါသူတုိင္းအတြက္ေတာ့ စြဲလမ္းေပ်ာ္ရႊင္စရာေကာင္းတဲ့ အလုပ္တခု ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ရဲ႕ ဧရာဝတီရဲ႕ အႏုပညာက႑မွာ ဟင္းခ်က္ျခင္း အႏုပညာကို စာဖတ္သူေတြ စေန အားလပ္ရက္မွာ ဖတ္ရႈေလ့လာႏိုင္ေအာင္ ခ်က္နည္းျပဳတ္နည္း တမ်ိဳးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ လွ်ာရင္းျမက္ေအာင္ ဘာဟင္းခ်က္ရလဲ စဥ္းစားေနသူေတြ အတြက္ေကာ၊ ႏုိင္ငံတကာမွာ ဘာေၾကာင့္ ဒီဟင္းေတြဟာ နာမည္ႀကီး ထုိးေဖာက္ ႏုိင္တာလဲဆုိတာပါ သိရွိႏိုင္ဖုိ႔ ရည္ရြယ္ပါတယ္။ (အယ္ဒီတာ)
ယေန ့ေခတ္ကာလမွာ လူေတြဟာ က်န္းမာေရးဆိုင္ရာ ဗဟုသုတေတြ တိုးပြားလာသလို၊ အစားအေသာက္၊ ေနထိုင္မႈ ပုံစံေတြပါ သိသာစြာ တိုးတက္ေျပာင္းလဲ လာခဲ့ပါၿပီ …။ ကမၻာေက်ာ္ ေဘာလုံးသမားရဲ႕ ဇနီး ဗစ္တိုးရီးယားဘက္ခမ္း ဆိုရင္ အသားေတြထဲမွာ ငါးအသား တမ်ိဳးတည္းကိုသာ စားေသာက္ၿပီး သူရဲ႕ ခႏၱာကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ထိန္းသိမ္း ထားတယ္လို ့က်န္းမာေရးနဲ႔ အလွအပဆိုင္ရာ အင္တာဗ်ဴး တခုမွာ ေျဖထားတာ ေတြ႕ရပါတယ္။
ဒါေၾကာင့္ က်ေနာ္တို ့အေရွ႕တိုင္း ခ်က္ျပဳတ္နည္းတမ်ိဳး ျဖစ္တဲ့ ငါးအသားလႊာ ေပါင္းေလးကို ေ၀မွ် တင္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။
ဒီငါးေပါင္းမွာ ငါးအသားလႊာကိုျဖစ္ေစ၊ အေကာင္လုံးကို ျဖစ္ေစ ေပါင္းလိုရပါႏိုင္ ပါတယ္။ က်ေနာ္က ဒီေနရာမွာ ဆားငံသီးကို အသုံးမျပဳဘဲ ဆီးသီးဆားေရစိမ္ကို အသုံးျပဳထားပါတယ္။ ဆားငံသီး သုံးမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ႀကိဳ
တင္ေရစိမ္ၿပီး အေစ့ေတြကို ဖယ္ထုတ္ထားပါ။ ဒီနည္းက ထိုင္း၊ တရုတ္၊ ဗီယက္နမ္၊ ဂ်ပန္ စတဲ့ႏိုင္ငံေတြမွာ အသုံးျပဳတာ မ်ားပါတယ္..။
ငါးအသားလႊာႏွင့္ ဆီးသီးဆားရည္စိမ္ေပါင္း
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
ငါးအသားလႊာ – ၄၀၀ ဂရမ္
ခ်င္း အမွ်ဥ္လွီးထားၿပီးသား – ၁/ ၄ ခြက္ (လက္ဖက္ရည္ ပန္းကန္လုံး)
ၾကက္သြန္ၿမိတ္ အရိုးျဖဴ – ၁/ ၂ ခြက္ (လက္ဖက္ရည္ ပန္းကန္လံုး)
နံနံပင္ (သို႔) တရုတ္နံနံ – အနည္းငယ္
ငရုတ္ေတာင့္နီ – ၂ ေတာင့္ (အေစ့ထုတ္ၿပီးအမွ်ဥ္လွီး)
ဆီးသီးဆားရည္စိမ္ ေဆာ့စ္အတြက္
ဆီးသီးဆားစိမ္ - ၄လုံး (အေစ့ထုတ္ၿပီး ေခ်ထားရန္)
ပဲငံျပာရည္အၾကည္ – ၂ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
ပဲငံျပာရည္အပ်စ္ – ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
ခရုဆီ – ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃ တက္
ခ်င္း အမွ်ဥ္လွီး – ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
ႏွမ္းဆီ – ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
သၾကား – ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
ဟင္းခတ္မႈန္႔ – အနည္းငယ္
တရုတ္မႈိမည္း – ၃ ပြင့္ (ေရစိမ္ထားရန္)
ပထမဆုံး ငါးအသားလႊာ (သို႔) ငါးအေကာင္လုံးကို ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ သံပုရာသီး တျခမ္းေလာက္ ညႇစ္ၿပီး အရသာနယ္ ႏွပ္ကာ ေရခဲေသတၱာမွာ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ထားပါ။
အိုးတလုံးမွာ ႏွမ္းဆီ၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေတြကို ေရာထည့္ၿပီး အပူစတင္ေပးပါ (ဆီက်က္မွ ထည့္တာမ်ိဳး
မျပဳလုပ္ပါနဲ႔၊ ႏွမ္းဆီအနံ႔ ဆုံးရႈံး သြားတတ္ပါတယ္)။
အနည္းငယ္ ေမႊးလာတာနဲ႔ ေရစိမ္ၿပီး ပါးပါးလွီးထားတဲ့ မိႈမည္း၊ ေခ်ထားတဲ့ ဆီးသီး ဆားရည္စိမ္ေတြ ထည့္ေမႊေပးပါ။
ေဆာ့စ္ရည္မွာ ပါ၀င္ရမယ့္ အရသာေတြ အားလုံး ထည့္ေပါင္းၿပီး ေရအနည္းငယ္ျဖည့္ကာ တပြက္ ဆူပါေစ။ တပြက္ဆူတာနဲ႔ ပါ၀င္တဲ့ အဖတ္ဟူသမွ်ကို စစ္ထုတ္လိုက္ပါ။
ငါးအသားလႊာ (သို႔) ငါး တေကာင္လုံး ႏွစ္ျမဳပ္ႏိုင္တဲ့ ခြက္ငယ္ထဲ ငါးကိုထည့္ၿပီး စစ္ယူထားတဲ့ အရည္ေတြ ေလာင္းထည့္ကာ ငါးက်က္သည္အထိ ေပါင္းပါ။
တခ်ိဳ႕ကေတာ့ စစ္ယူထားတဲ့ အရည္နဲ႔ေရာၿပီး အိုးတလုံးမွာ ထည့္ျပဳတ္ လိုက္တတ္ ၾကပါတယ္။ ဒီနည္းလည္း အဆင္ေျပပါတယ္။
ငါးအသားလႊာကို စစ္ယူၿပီး ျပင္ဆင္မယ့္ ပန္းကန္မွာ ထည့္ၿပီးရင္ ေပါင္းရည္ ပူပူကို အေပၚကေန ေလာင္းခ် ေပးလိုက္ပါ။ ခ်င္း အမွ်ဥ္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ အရိုးမွ်င္မွ်င္လွီး၊ တရုတ္နံနံ (သို႔) နံနံ၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင့္ နီေတြနဲ႔ အလွဆင္ၿပီးရင္ သုံးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
Yangon
